Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Јесен је време бербе коренских усева и смештања у подруме и подруме за зимовање. Неопходно је благовремено сакупљати репу, пре доласка мраза. У сваком региону поврће се бере у своје време. Прво морате да се уверите да је цвекла зрела (то се може утврдити низом спољашњих знакова). Корени се затим припремају за складиштење.

Шта одређује време жетве?

На датум садње и жетве цвекле утичу климатске карактеристике подручја у којима се узгаја.На пример, у средњој траци сетва репе на отвореном тлу врши се у другој половини маја. У јужним регионима то се може урадити месец дана раније. За становнике Сибира и Урала, сетва се одлаже док не нестане претња повратним мразевима који могу да убију младе изданке.

Поред тога, потребно је узети у обзир карактеристике цвекле у погледу зрења. У зависности од дужине вегетације, сорте могу бити:

  • рано сазревање - зрели коренасти усеви се добијају за 50-80 дана, таква репа се бере од средине јула до средине августа;
  • средња сезона - вегетација поврћа траје од 80 до 100 дана, ова репа се ископава од друге половине августа до средине септембра;
  • касно сазрева - цвекла сазрева 100-135 дана, у овом случају поврће се бере крајем септембра или октобра.

Према томе, што је сетва раније обављена, раније се жетва.Сорте касног сазревања су потпуно неприкладне за садњу у хладним регионима, сеју се само на југу и у средњој траци. Све информације о карактеристикама сорте могу се прочитати унапред на паковању семена када се купе. Узгајивачи стално раде на добијању зонираних сорти за сваки регион.

Последице касног чишћења

Понекад летњи становници, плашећи се смрзавања коренских усева, почну да беру усеве из баште за складиштење унапред. Ово не би требало да се ради из неколико разлога:

  • Повећање масе плодова у цвекли настаје када температуре падну у јесен. Ако се поврће прерано уклони из земље, принос ће бити значајно смањен.
  • Сазрели коренасти усеви акумулирају максималну количину витамина. Треба пажљиво пратити временску прогнозу и започети бербу непосредно пре доласка првог мраза.Ако се пропусти тренутак, коренасти усеви ће бити замрзнути, што ће покварити поврће и смањити рок трајања.

Међутим, постоје одређене околности које приморавају баштоване да беру пре времена:

  • Почиње копање цвекле ако се, према прогнози, следеће недеље очекују кише. Вишак влаге ће довести до пуцања плодова и погоршања њиховог укуса.
  • Други неповољан фактор може бити инвазија глодара. Да би се избегло оштећење усева од волухарица, коренасти усеви се хитно ископавају из земље.

Знаци зрелости коренских усева

Цвекла ће вам сама рећи да је време за жетву. Само треба обратити пажњу на изглед биљака.

Могуће је утврдити да је процес сазревања завршен комбинацијом спољашњих знакова:

  • доњи листови биљке ће почети да вену, жуте и сушиће се (у сушним летима овај процес се може десити прерано);
  • поврће ће добити прилично велику величину, што одговара карактеристикама сорте, њихово стање се може проценити по врховима плодова који вире из земље;
  • на цвекли се често појављују необичне израслине - сигнал да се коренасти усеви припремају за клијање.

Да би се прецизније одредила величина репе, може се извући једна биљка и прегледати плод. Ако њен изглед испуњава очекивања, не треба одлагати бербу цвекле.

Правила чишћења

Не постоји консензус међу баштованима о томе како тачно убрати репу. Све зависи од густине тла и величине зрелог поврћа. Ако су корени велики и налазе се у сувом и густом тлу, биће тешко да их извучете рукама. У овом случају се користи инвентар.

Ако се прогнозира киша, боље је копати цвеклу пре кише него после.

Најпогоднији начин је ископавање цвекле лопатом. Биће вам потребне и кутије у које ће се слагати поврће, и оштар нож за сечење врхова. Берба се врши по сувом, ведром дану:

    Лопата се одоздо доводи испод корена, након чега се повлаче врхови и извлаче репа на површину. Неопходно је поступати пажљиво, покушавајући да избегне механичка оштећења плода.
  1. Ако се земља залепи за цвеклу, кора се пажљиво огули рукама у рукавицама. Кора поврћа треба да остане нетакнута.
  2. Након тога се одмах одрежу врхови. На кореновцима треба да остану пањеви дужине 1-2 цм.Ако се листови не уклоне на време, извлачиће влагу из цвекле, што ће довести до погоршања квалитета поврћа.
  3. Корење је такође пажљиво одсечено.
  4. Након што се коренасти усеви сакупе у кутије, преносе се у шталу и остављају тамо 3-4 дана. За то време кожа ће се потпуно осушити, а ране које су остале након сечења листова ће зарасти.

Ако је време релативно топло (+10 °Ц), коренасти усеви се могу оставити напољу под надстрешницом. Након проласка свих горе наведених процедура, цвекла је спремна за транспорт у складиште.

Организација складиштења

Поврће се сортира пре складиштења. Оштећени плодови се полажу одвојено. Дозвољено им је да се прерађују или конзумирају на првом месту. Веома велика репа се не складишти дуго, мораће да буде постављена ближе улазу у складиште. Поврће је такође сортирано по сорти. Рано сазреле врсте се најмање чувају. Сорте касног зрења имају најдужи рок трајања.

Оптимални услови складиштења:

  • температура - 0-2 °Ц;
  • влажност - 90%;
  • циркулација ваздуха;
  • замрачење.

Сви ови услови обично одговарају подруму или подруму.Корански усеви се такође могу чувати у рововима или јамама ископаним у башти. За складиштење поврћа у стану, погодан је застакљени балкон, где ћете морати да поставите изоловану кутију. Цвеклу можете складиштити у подруму на велико, у кутијама или врећама. Ако се користе пластичне кесе, у њима треба направити мале рупе како би ваздух могао да уђе.

Неки летњи становници имају популаран начин складиштења кромпира и цвекле заједно. У овом случају, кромпир се полаже одоздо, а бордо корјенасти усјеви су разбацани горњим слојем. Током складиштења, кромпир ће одавати вишак влаге, а репа ће га апсорбовати, што ће користити оба поврћа. Под оптималним условима, коренски усев може да се чува до 6-9 месеци.

Усклађеност са временом бербе репе, правилна припрема коренских усева за складиштење, коришћење одговарајућег складишта обезбедиће сигурност поврћа без губитка квалитета током зиме и пролећа. Воће се периодично сортира како би се спречили значајни губици усева.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Поврће и зачинско биље